오리고기From Wikipedia, the free encyclopedia 오리고기는 오리의 고기이다. 보통 민물이나 바닷물에 서식하는 모든 오리들이 대상이 되지만 주로 집에서 키우는 집오리를 오리고기의 대상으로 삼는다.[1] 세계적으로 소비가 많은 고기이며, 다양한 조리법 또한 개발되었다. 오리고기의 모습. 민물오리의 한 종인 청둥오리는 가축화되었으며 다양한 문화권에서 흔히 볼 수 있는 가축새이다. 마그레(Magret)는 특히 푸아그라를 생산하기 위해 강제로 사육된 머스코비오리의 가슴살을 말한다.
오리고기는 오리의 고기이다. 보통 민물이나 바닷물에 서식하는 모든 오리들이 대상이 되지만 주로 집에서 키우는 집오리를 오리고기의 대상으로 삼는다.[1] 세계적으로 소비가 많은 고기이며, 다양한 조리법 또한 개발되었다. 오리고기의 모습. 민물오리의 한 종인 청둥오리는 가축화되었으며 다양한 문화권에서 흔히 볼 수 있는 가축새이다. 마그레(Magret)는 특히 푸아그라를 생산하기 위해 강제로 사육된 머스코비오리의 가슴살을 말한다.