아키 (식물)

아키(자메이카 크리올: aki, 영어: ackee)는 서아프리카와 중앙아프리카에서 자라는 무환자나무과의 나무이다.^[3] 자메이카의 "국민 과일"이다.^[4]

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생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	무환자나무목
과:	무환자나무과
아과:	무환자나무아과
속:	아키속
종:	아키
학명
Blighia sapida
K.D.Koenig
학명이명
이명 목록[1] Akea solitaria Stokes Akeesia africana Tussac Cupania akeesia Cambess. ex Spach Cupania sapida (K.D.Koenig) Oken

아키^[2]

100 g (3.5 oz)당 영양가
탄수화물	10 g
식이 섬유	3.45 g
지방	19 g
단백질	9
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	9% 0.10 mg
리보플라빈 (B2)	15% .18 mg
나이아신 (B3)	25% 3.74 mg
비타민 C	82% 68 mg
무기질	함량 %DV†
철분	42% 5.52 mg
Raw arils after pods allowed to open naturally. Seeds Removed
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.

이름

어원은 트위어 "ankye"이다.^[4]

분포

가나, 가봉, 기니, 기니비사우, 나이지리아, 말리, 베냉, 부르키나파소, 상투메 프린시페, 세네갈, 시에라리온, 카메룬, 코트디부아르, 토고에 분포한다.^[3]

쓰임새

자메이카에서는 염건어와 함께 조리해 아키 아 살피시를 만든다.

각주

1. “Blighia sapida K.D.Koenig”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 26일. 2018년 4월 13일에 확인함.
2. Morton, JF (1987). “Ackee; Blighia sapida K. Konig”. The Center for New Crops and Plant Products, at Purdue University; In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL; p. 269–271. 2019년 5월 3일에 확인함.
3. “Blighia sapida K. D. Koenig”. 《GRIN-Global Web v 1.10.2.8》 (영어). 미국 농무부. 2017년 3월 13일. 2018년 4월 13일에 확인함.
4. “Definitions of "Ackee"”. 《Jamaican Patwah》 (영어). 2018년 4월 13일에 확인함.