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비름
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비름은 인도 원산의 비름과 한해살이풀로서 줄기는 털이 없고 곧게 서며, 높이는 1m 가량이다. 잎은 마름모꼴의 달걀 모양으로 어긋나게 달리며 긴 잎자루가 있다. 여름에서 가을에 걸쳐 백록색의 작은 꽃이 이삭꽃차례를 이루면서 가지 끝이나 잎겨드랑이에 피는데, 이들은 다시 여러 개가 하나로 뭉쳐져 개화한다. 열매는 개과이며 타원 모양이다. 관상용으로 심기도 하며 어린잎은 나물로 먹을 수 있다.
간략 정보 비름, 생물 분류ℹ️ ...
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
목: | 석죽목 |
과: | 비름과 |
속: | 비름속 |
종: | 비름 |
학명 | |
Amaranthus tricolor | |
L. | |
학명이명 | |
Amaranthus amboinicus Buch.-Ham. ex Wall.
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간략 정보 100g당 영양가, 에너지 ...
100g당 영양가 | |
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에너지 | 371 kcal (1,550 kJ) |
65.25g | |
전분 | 57.27g |
당분 | 1.69g |
식이 섬유 | 6.7g |
7.02g | |
포화지방 | 1.459g |
단일불포화지방 | 1.685g |
다불포화지방 | 2.778g |
13.56g | |
트립토판 | 0.181g |
트레오닌 | 0.558g |
아이소류신 | 0.582g |
류신 | 0.879g |
라이신 | 0.747g |
메티오닌 | 0.226g |
시스틴 | 0.191g |
페닐알라닌 | 0.542g |
티로신 | 0.329g |
발린 | 0.679g |
아르기닌 | 1.060g |
히스티딘 | 0.389g |
알라닌 | 0.799g |
아스파르트산 | 1.261g |
글루탐산 | 2.259g |
글라이신 | 1.636g |
프롤린 | 0.698g |
세린 | 1.148g |
비타민 | 함량 %DV† |
티아민 (B1) | 10% 0.116 mg |
리보플라빈 (B2) | 17% 0.2 mg |
나이아신 (B3) | 6% 0.923 mg |
판토테산 (B5) | 29% 1.457 mg |
비타민 B6 | 45% 0.591 mg |
엽산 (B9) | 21% 82 μg |
비타민 C | 5% 4.2 mg |
비타민 E | 8% 1.19 mg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 16% 159 mg |
철분 | 59% 7.61 mg |
마그네슘 | 70% 248 mg |
망간 | 159% 3.333 mg |
인 | 80% 557 mg |
칼륨 | 11% 508 mg |
나트륨 | 0% 4 mg |
아연 | 30% 2.87 mg |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. |
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