블루테 소스From Wikipedia, the free encyclopedia 블루테 소스(sauce veloutée 소스 블루테[*])는 프랑스 요리의 5가지 기본 소스 중 하나이다. 루에 송아지고기 등을 사용한 화이트 스톡 또는 생선 스톡 등을 넣어 만든다. 이 글은 프랑스 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.
블루테 소스(sauce veloutée 소스 블루테[*])는 프랑스 요리의 5가지 기본 소스 중 하나이다. 루에 송아지고기 등을 사용한 화이트 스톡 또는 생선 스톡 등을 넣어 만든다. 이 글은 프랑스 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.