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보르시
우크라이나 원산지의 비트 수프 / From Wikipedia, the free encyclopedia
보르시(러시아어: борщ, [borɕː], 우크라이나어: борщ, [bɔrʃt͡ʃ])는 러시아와 우크라이나를 비롯한 동유럽 지역에서 먹는 국 또는 수프로, 러시아와 우크라이나의 국민 음식이다. 비트가 들어 붉은 빛을 띤다.
간략 정보 다른 이름, 종류 ...
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다른 이름 | 보르슈치, 바르슈치 | ||||||
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종류 | 국, 수프 | ||||||
원산지 | 우크라이나 | ||||||
지역이나 주 | 동유럽 | ||||||
관련 나라별 요리 | 러시아 요리 우크라이나 요리 벨라루스 요리 리투아니아 요리 벨라루스 요리 폴란드 요리 | ||||||
요리 시간 | 2 시간에서 5 시간 | ||||||
난이도 | 어려움 | ||||||
서빙 온도 | 따뜻하게, 차게(찬 보르시) | ||||||
주 재료 | 감자, 고기/생선/버섯/콩, 당근, 비트, 셀러리, 양배추, 양파, 토마토(퓌레) | ||||||
보통 사용되는 재료 | 딜, 레몬 즙, 마늘, 소금, 스메타나, 월계수 잎, 파슬리, 후추 | ||||||
49 kcal (205 kJ) | |||||||
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혈당 지수 | 30 (낮음) |
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