동물성 기름은 동물로부터 얻은 기름이다. 동물 유지(動物油脂), 동물성 지방(動物性脂肪) 등으로도 부른다. 동물의 지방 조직에서 얻은 기름은 수지(獸脂)라 부르고,[1] 동물의 젖에 든 유지방에서 얻은 기름은 버터(butter)라 부른다. 동물성 기름 종류 자세한 정보 동물, 기름 ... 동물 기름 수지 유지방 비정제(비계) 정제수지 버터 정제버터 포유류 고래 고래기름/경유(鯨油) 고래지방 말 말기름/마지(馬脂) 돼지 돼지기름/돈지(豚脂) 돼지비계 라드(lard) 드리핑(dripping) 소 쇠기름/우지(牛脂) 수이트(suet) 탤로(tallow) 버터(butter) 버터기름, 기(घी) 양 양지(羊脂) 양기름 염소 염소기름 야크 야크젖 버터 조류 거위 거위기름 슈말츠(שמאלץ) 닭 닭기름/계유(鷄油) 어류 생선 생선기름/어유(魚油) 간유(肝油) 닫기 같이 보기 식물성 기름 각주 [1]“수지”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 4월 4일에 확인함. Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
동물성 기름
