감자튀김
감자를 튀겨 만든 요리 / From Wikipedia, the free encyclopedia
감자튀김 또는 프렌치 프라이(영어: french fry)는 감자를 긴 막대 모양으로 썰어서 기름에 튀겨 낸 음식이다. 벨기에 또는 프랑스에서 처음 만들어졌으며, 벨기에인들은 와플, 초콜릿, 홍합과 함께 감자튀김(fried potato)을 벨기에의 대표적인 국민 음식 음식으로 꼽으며,[1] 현지 이름은 프리트(프랑스어: frite)이다.
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미국의 패스트 푸드 프랜차이즈 기업들에 의해 전 세계에 널리 알려지게 되었다.[2] '프랑스식 튀김'으로 해석할 수 있는 '프렌치 프라이'(French fries)라는 북미식 영어이름으로 알려져 있기 때문에 프랑스에서 유래된 것으로 볼 수 있으나 기원은 벨기에라는 주장이 있어 프랑스와 원조논쟁이 있었다.
벨기에는 1인당 감자튀김을 가장 많이 먹는 유럽 국가로 알려져 있으며[3] 세계 최대 감자 가공품 수출국 중 하나이다.[4][5] 한해 감자 가공식품 생산량이 510만톤이 되고 이중 90%를 수출하고 있다.[6] 또한 벨기에에는 감자튀김 전문점이 많으며 세계에서 유일한 감자튀김 박물관(네덜란드어 Frietmuseum)도 가지고 있다.
영국과 영연방 국가들에서는 영국식 감자튀김과 함께 흰살 생선튀김을 함께 먹는 피시앤칩스가 유명하다. 피시앤칩스는 영국의 대표 음식으로[7] 영국인들이 사랑하는 음식이며 서민적이고 대중적인 패스트푸드에 해당한다.[7]
현대인들에게 있어서 감자튀김은 주식이기 보다는 간식으로 먹거나 다른 음식과 함께 먹는 것이 일반적이다.