간 감자 반죽을 이용한 강원도의 요리 / From Wikipedia, the free encyclopedia
감자옹심이는 간 감자와 녹말을 반죽하여 끓여먹는 한국의 요리이다. 강원특별자치도의 향토 음식으로 정선군, 영월군 등지에서 먹기 시작했다. 옹심이는 '옹시미'로 쓰기도 하는데, 모두 '새알심'의 방언이다.[1][2] 칼국수와 함께 넣어 삶은 뒤 참깨와 김 등 양념을 올려 먹기도 한다.[1]강릉시에서는 전통 음식으로 감자옹심이를 선정하였다.[3]