스메시

스메시(일본어: 酢飯→초밥)는 식초를 친 쌀밥이다.^[1] 스시에 사용되는 밥이라 하여 스시메시(일본어: 寿司飯→스시 밥)로도 부른다.^[2]

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스메시

다른 이름	스시메시, 초밥
원산지	일본
관련 나라별 요리	일본 요리
주 재료	쌀밥, 식초
보통 사용되는 재료	소금, 설탕

만들기

고두밥에 "스시스(寿司酢→스시 식초)"를 넣고 주걱으로 잘 저어 만든다.

각주

1. 오나리, 나오코 (2021년 11월 16일). “시모노세키 카라토시장 ‘이키이키 바칸가이’”. 《일본관광신문》. 2022년 10월 13일에 확인함.
2. 엄지혜 (2016년 11월 7일). “히데코 “특별하지 않아 특별한 요리 교실””. 《채널예스》. 2022년 10월 13일에 확인함.