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그레이프프루트(영어: grapefruit) 또는 자몽은 운향과의 과일 나무이다.[1] 귤속의 잡종 재배식물로, 바베이도스에서 당귤나무(C. × sinensis, 오렌지)와 포멜로(C. maxima)의 자연교잡을 통해 처음 생겨났다.[2] 당귤나무(오렌지) 자체가 감귤나무와 포멜로의 교잡종이기 때문에, 그레이프프루트도 감귤나무 DNA와 포멜로 DNA를 보유한다. 다나카 체계 등에서는 식물학적 종(Citrus × paradisi Macfad.[3][4])으로 보기도 한다.
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
---|---|
에너지 | 138 kJ (33 kcal) |
8.41 g | |
당분 | 7.31 g |
식이 섬유 | 1.1 g |
0.10 g | |
.8 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
티아민 (B1) | 3% 0.037 mg |
리보플라빈 (B2) | 2% 0.020 mg |
나이아신 (B3) | 2% 0.269 mg |
판토테산 (B5) | 6% 0.283 mg |
비타민 B6 | 3% 0.043 mg |
엽산 (B9) | 3% 10 μg |
콜린 | 2% 7.7 mg |
비타민 C | 40% 33.3 mg |
비타민 E | 1% 0.13 mg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 1% 12 mg |
철분 | 0% 0.06 mg |
마그네슘 | 3% 9 mg |
망간 | 1% 0.013 mg |
인 | 1% 8 mg |
칼륨 | 3% 148 mg |
아연 | 1% 0.07 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 90.48 g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
"자몽"의 어원은 일본어 "자본(ザボン)"이며, 이는 다시 포르투갈어 "잠보아"(zamboa)에서 나온 말이지만, 포르투갈어권에서 "잠보아"는 귤속의 다른 재배식물인 루미아를 뜻하는 말이다.
나무는 상록수로 5~6m 높이가 많지만, 계속 자라면 13~15m까지도 자란다. 잎은 15cm 정도의 길이로 가늘고 길고 색은 진한 녹색이고, 꽃은 5cm 정도의 크기로 하얗고 꽃잎은 네 장이다. 열매는 10~15 cm 정도의 크기로 노랗고, 울퉁불퉁한 공처럼 생겼다. 과육이 희거나 붉은 것이 널리 재배된다. 1929년 미국의 '루비 레드'가 첫 번째 그레이프프루트 특허를 보유하고 있다.[5]
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