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소다빵
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소다빵(영어: Soda bread, 아일랜드어: arán sóide, 스코트어: fardel, 세르비아어: česnica/чecницa)은 효모 대신 탄산 수소 나트륨(베이킹 소다)이 발효 용도로 쓰이는 퀵 브레드의 종류이다. 전통 소다빵에는 밀가루, 탄산 수소 나트륨, 소금, 우락유가 들어간다. 소다빵에 들어가는 우락유는 젖산을 함유하고 있으며 이 젖산은 탄산 수소 나트륨과 반응하여 이산화탄소로 이루어진 작은 거품을 만드는 역할을 한다. 버터, 달걀, 건포도, 견과류와 같은 다른 재료들도 추가될 수 있다.