![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Nuruk.jpg/640px-Nuruk.jpg&w=640&q=50)
Nuruk
From Wikipedia, the free encyclopedia
Nuruk ( Hangul: 누룩 ) minangka pamula fermentasi tradisional Korea. [1] [2] [3] [4] Iki digunakake kanggo nggawe macem-macem jinis omben-omben Korea kayata takju, cheongju, lan soju . [5] Iki minangka bahan penting ing Shindari lan dicampur karo beras. [6] Secara historis, digunakake ing macem-macem provinsi Korea, kalebu Pulau Jeju .
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Nuruk.jpg/640px-Nuruk.jpg)
Gandum, pari (kalorone jinis ketan lan ora lemut), lan gandum digunakake kanggo nggawe nuruk, minangka gabah utuh utawa arupa grit utawa glepung. [7] [8] Nuruk gandum minangka jinis sing paling umum. Gandum garing dibasahi, dibentuk dadi jajan gedhe, lan digantung nganti difermentasi nganti 2‒4 minggu ing ruangan ondol . [9] Kue mateng ing suhu sing tepat nganti cetakan bentuk.