panganan tradisional Filipina From Wikipedia, the free encyclopedia
Nilupak minangka salah sawijining jinis panganan tradisional Filipina sing digawe saka panganan pati utawa ditumbuk sing dicampur karo santen (utawa susu kenthel lan mentega ) lan gula. Dheweke dicithak kanthi macem-macem bentuk lan biasane disajikake ing godhong gedhang nganggo topping klapa enom parut ( buko ), macem-macem kacang, keju, butter, utawa margarin . [1] [2] [3] [4] Uga dikenal minangka nilusak, linusak, niyubak, linupak, utawa lubi-lubi, ing antarane pirang-pirang jeneng liyane, ing macem-macem basa ing Filipina .
Jeneng liyané | Nilusak, Halaya, Haleya |
---|---|
Ajangan | Dessert |
Panggonan asal | Philippines |
Buku masakan: Nilupak Médhia: Nilupak |
Tembung nilupak tegese "tumbuk" utawa "ditumbuk", saka tembung kriya Tagalog lupak, "nganti pon [dadi pulp] (kanthi lesung )". Uga dikenal minangka nilusak ing wilayah Visayan kanthi teges sing padha. [5] [6] [7] Dheweke tradisional ditumbuk ing watu gedhe utawa lesung kayu lan pestle . Ing basa Filipina Spanyol, nilupak dikenal minangka jalea ("jam"), sing dadi ejaan minangka halaya, haleya, utawa halea ing basa-basa asale. Istilah iki khusus digunakake kanggo nilupak na ube, sing saiki luwih dikenal kanthi jeneng ube halaya . Nanging, umume, istilah nilupak khusus kanggo varian sing digawe karo singkong tumbuk utawa gedhang saba . Dene varian sing digawe saka ube ( ubi ungu ) dikenal minangka halaya . Varian sing digawe saka ubi jalar lan talas bisa diarani halaya utawa nilupak . Ora preduli, nilupak lan halaya disiapake kanthi identik, mung beda kanggo bahan utamane
Jinis nilupak kalebu ing ngisor iki:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.