From Wikipedia, the free encyclopedia
Kèju Krim iku salah sawiji jinis kèju sing digawé saka susu lan krim uga rasané alus lan kapes.[1][2] Penstabil kaya ta carob bean gum lan karagenan racaké ditambahaké ing sajeroning produksi.[3]
Krim kèju | |
---|---|
Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. | |
Nagara asal | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
Kutha | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
Sumberé susu | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
Pastéurisasi | Ya |
Tèkstur | Soft |
Kandhutan protéin | 29,36 |
Bobot | 47,6 |
Suwéné nuwa | ora ana |
![]() |
Ajiné nutrisi saben 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
Ènergi | 1,431 kJ (342 kkal) |
4 g | |
34 g | |
Saturasi | 19 g |
Monosaturasu | 9 g |
Polinirsaturasi | 1 g |
Protéin | 6 g |
Mineral | |
Kalsium | (10%) 98 mg |
Komponèn liyané | |
Kolèsterol | 110 mg |
Persèntase lemak bisa manéka-warna. | |
| |
Persèntase sadarma pangira-ira sarana pamrayoga ing AS tumrap wong diwasa. Sumber: Sasana Dhata Gizi USDA |
Badan Pengawas Obat Lan Panganan Amérika nyatakaké yèn kèju krim iku kudu nduwé lemak susu paling ora 33% lan nyemlèk ora nganti 55%, uga kisaran pHné antara 4,4 nganti 4,9.[4] Nanging takeran iku bisa béda-béda ing nagara liyané lan bisa waé takeran lemaké luwih dhuwur siji karo liyané..[5]
Kèju krim ora kadèk dituwani lan artiné dikonsumsi langsung isih seger, dadi jinis iki béda karo jinis kèju alus liyané kaya ta Kèju Brie lan Kèju Neufchâtel. Jenis iki kurang luwih padha saka segi tèkstur, rasa lan cara prodhuksiné karo Kèju Boursin lan Kèju Mascarpone.
Jinis kèju krim paling ndhisik ana ing Inggris ing taun 1583[1][2] and in France as early as 1651.[6][7] Resèpé banjur ditulis taun 1754, mligané saka Lincolnshire lan tunggarané Inggris.[8]
Resèp kèju krim pramila tinemu ing buku-buku masak lan layang kabar Amérika awit tengah abad 18. Ing taun 1820an, ternak susu saubengé Philadelphia lan New York wis misuwur amarga mrodhuksi tuladha kèju krim sing paling apik. Kèju krim racaké diprodhuksi omahan, dadiné cacah prodhuksi cilik.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.