![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Kumys-bottle.jpg/640px-Kumys-bottle.jpg&w=640&q=50)
Kumis
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kumis (uga dieja kumiss utawa koumiss utawa kumys, deleng transliterasi liyane lan tembung afiliasi ing ngisor iki kanthi terminologi lan etimologi - Kazakh: қымыз , qymyz ) minangka produk susu fermentasi sing biasane digawe saka susu jantan utawa susu kuldi . Minuman kasebut tetep penting kanggo masarakat stepa Asia Tengah, asal Huno-Bulgar, Turki lan Mongol: Kazakh, Bashkirs, Kalmyks, Kirgiz, Mongol, lan Yakuts .[1] Kumis historis dikonsumsi dening Khitan, Jurchen, Honggari lan Han Cina saka China Lor uga. [2]Kumis minangka produk susu sing padha karo kefir, nanging diprodhuksi saka budaya wiwitan cair, beda karo "biji-bijian" kefir sing padhet. Amarga susu mare ngemot gula luwih akeh tinimbang susu sapi utawa wedhus, yen difermentasi, kumis duwe kadar alkohol luwih dhuwur tinimbang kefir .
![]() A bottle and glass of kumis | |
Jinis | Dairy product |
---|---|
Woworan pokok | Mare's milk |
![]() ![]() |