From Wikipedia, the free encyclopedia
Harcha ( Arab: حرشة, salin aksara ḥarša ) iku roti semolina asli saka Atlas Tengah ing Maroko, [1] [2] [3] [4] [5][6][7][8].
Kue digawe saka adonan semolina, mentega, lan susu utawa banyu, lan diwutahake nganggo wêdakakêna manggang . [1] Adonan bisa uga ngemot sawetara gula . Adonan kasebut dibentuk bunder-bunder banjur dimasak ing wajan panas utawa wajan sing rata. Panganggone semolina menehi harcha tekstur crumbly dibandhingake roti jagung . [9] Ing Rif, Maroko, buttermilk utawa yogurt, thinned karo banyu, bisa digunakake tinimbang susu. [1] Harcha bisa digawe roti cilik, utawa gedhe ukurane ban truk. [1]
Harcha biasane diolesi karo madu lan mentega, lan disedhiyakake karo teh mint nalika sarapan utawa minangka cemilan. [10] Iki uga minangka salah sawijining roti sing dikonsumsi nalika Ramadhan . [11] Bisa uga disuguhake kaya sandwich, diiseni keju utawa karo confit daging . Pungkasan, bisa diremuk lan digunakake minangka amben sing lembut kanggo godhok .
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.