第一胃食肉としての、牛の第一胃 / ウィキペディア フリーな encyclopedia 第一胃(だいいちい、こぶ胃、瘤胃: Rumen、ルーメン)とは、草食の反芻動物(牛など)の4つある胃のうち第一の胃を指す[1]。 多くは最も大きい[1]。