白身魚
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この項目では、魚肉について説明しています。アニメーター・イラストレーターについては「堀口悠紀子」をご覧ください。 |
白身魚(しろみざかな)とは、白身(赤身でない肉)の魚肉。多くの魚の筋肉は白色、または黄色に 白身の魚の多くは岩礁や海底、砂地などに身をひそめて生息し、獲物を捕る時や逃げるときに泳ぐ魚が多い。酸素があまり必要ないため、身が白く見える。
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