![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Huriuri-1.jpg/640px-Huriuri-1.jpg&w=640&q=50)
旬
特定の食材について他の時期よりも新鮮に食べられる時期 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
親愛なるWikiwand AI, これらの重要な質問に答えるだけで、簡潔にしましょう:
トップの事実と統計を挙げていただけますか 旬?
この記事を 10 歳向けに要約してください
すべての質問を表示
食文化における旬(しゅん)とは、特定の食材について、他の時期よりも新鮮に食べられる時期をいう。日本語に特有の概念および語であり、日本語以外の諸言語では、英語の "seasonal foodstuff(s)" [3]のように「季節の食材」という意味をもつ表現が対訳的である。
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Huriuri-1.jpg/640px-Huriuri-1.jpg)
喜田川守貞『守貞漫稿』の挿絵
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/NDL-DC_1303607.jpg/640px-NDL-DC_1303607.jpg)
浮世絵風俗画の揃物『江戸自慢三十六興』の第1景。元治元年(1864年)刊行。江戸の町人女が日本橋の魚河岸で入手したであろう初鰹を手にして帰ろうとしている。背景には日本橋も描かれており、よく見れば初鰹らしき魚を運ぶ振売がいる。[2]
旬の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、消費者にも嬉しい時期である。
漢字の「旬」は10日間の意味で、中国ではこの意味しかなかったが、日本ではそこから一番良い時期という意味が加わった(国訓)[4]。