調理師養成施設(ちょうりしようせいしせつ)は、調理師を養成する施設であり、調理師法に基づき厚生労働大臣が指定する。調理師法施行規則第5条に規定されている。
指定されている施設には、1年制、2年制の専門学校、短期大学、4年制大学、高等学校、高等専修学校あるいは職業能力開発短期大学校がある。
国から地方公共団体への事務・権限等の移譲施策により、2015年4月より調理師養成施設の指定、監督に関する事務が都道府県に移管された。
日本で最初に家庭料理の作り方を教える料理学校としては、明治15年(1882年)に開校した「赤堀割烹教場」(現・赤堀料理学園)がある[1][2]。
東京都
- 香川調理製菓専門学校
- 服部栄養専門学校
- 東京聖栄大学附属調理師専門学校
- 東京調理製菓専門学校
- 新宿調理師専門学校
- 東京マスダ学院調理師専門学校
- 武蔵野調理師専門学校
- 織田調理師専門学校
- 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校調理師科・調理実践科
- 東京多摩調理製菓専門学校
- 東京都立農業高等学校食物科
- 東京誠心調理師専門学校
- 駒場学園高等学校食物調理科
- 西東京調理師専門学校
- 華調理製菓専門学校
- 町田調理師専門学校
- 愛国高等学校家政科
- 萠愛調理師専門学校
- 大竹高等専修学校調理師科
- 東京都立葛飾ろう学校高等部専攻科生産システム類型食物系
- 東京ベルエポック製菓調理専門学校
- 日本調理アカデミー調理師養成科
- 野田鎌田学園杉並高等専修学校
- 山手調理製菓専門学校
- 東京すし和食調理専門学校
- 東京山手調理師専門学校
- 国際共立学園高等専修学校
- 国際製菓専門学校
- 東京都立赤羽北桜高等学校
- 織田学園中野高等専修学校調理師・製菓科
静岡県
- 静岡県富士見高等学校
- 藤枝順心高等学校
- 富士調理製菓専門学校
- 東海調理製菓専門学校
- 中央調理製菓専門学校静岡校
- 中遠調理師家政専門学校
- 川口調理師専門学校
- 浜松調理菓子専門学校
- 中央歯科衛生士調理製菓専門学校
愛知県
- 藤ノ花女子高等学校食物科
- ニチエイ調理専門学校
- 名古屋調理師専門学校
- 愛知調理専門学校
- 豊橋調理製菓専門学校
- 専修学校東洋調理技術学院
- 国際調理師専門学校名駅校
- 豊橋市立家政高等専修学校
- 山本学園情報文化専門学校高等課程調理師科
- 愛知県立岩津高等学校調理国際科
- 修文学院高等学校食物調理科
- 専修学校さつき調理・福祉学院調理師科
- 名古屋文化短期大学生活文化学科第1部フードビジネス専攻
- 安城生活福祉高等専修学校
- 名古屋辻学園調理専門学校
- 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校
大阪府
- 辻学園調理・製菓専門学校
- 辻調理師専門学校
- 関西調理師学校
- 大阪調理製菓専門学校
- 大阪府立咲くやこの花高等学校食物文化科
- 大阪城南女子短期大学現代生活学科調理製菓デザインコース調理スペシャリストエリア
- 大阪成蹊短期大学調理・製菓学科調理コース
- 大阪調理製菓専門学校ecoleUMEDA
- 梅花女子大学食文化学部食文化学科
- アナン学園高等学校調理科
- 大阪緑涼高等学校調理製菓科調理師コース
“全国の学校一覧”. 公益社団法人全国調理師養成施設協会. 2024年1月3日閲覧。