五島牛ウィキペディア フリーな encyclopedia 五島牛(ごとうぎゅう)は、長崎県五島列島で肥育される肉牛。品種はほぼ黒毛和種で、一部でホルスタインの去勢した若い雄牛が飼育されている[1]。一般的な五島牛農家は子牛と繁殖牛を飼育し、肥育は行わないため、五島牛として流通する牛肉はわずかであり、ほとんどが長崎県内で消費される[1]。 画像提供依頼:五島牛の牛肉の画像提供をお願いします。(2018年8月) 五島列島で日本最古の牛骨が見つかるなど、ウシの飼育の歴史は非常に長い[2]。元は農業用の役牛であったが、1970年(昭和45年)頃から肉牛へと改良・転換されていった[3]。
五島牛(ごとうぎゅう)は、長崎県五島列島で肥育される肉牛。品種はほぼ黒毛和種で、一部でホルスタインの去勢した若い雄牛が飼育されている[1]。一般的な五島牛農家は子牛と繁殖牛を飼育し、肥育は行わないため、五島牛として流通する牛肉はわずかであり、ほとんどが長崎県内で消費される[1]。 画像提供依頼:五島牛の牛肉の画像提供をお願いします。(2018年8月) 五島列島で日本最古の牛骨が見つかるなど、ウシの飼育の歴史は非常に長い[2]。元は農業用の役牛であったが、1970年(昭和45年)頃から肉牛へと改良・転換されていった[3]。