スペルトコムギ
小麦の一種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
スペルトコムギ(スペルト小麦、学名: Triticum spelta)は、約7千年前に栽培されだした小麦の一種である。スペルト小麦は青銅器時代から中世にかけてヨーロッパの多くの地域で主食となっていた。現在では中央ヨーロッパやスペイン北部で遺存種として残っており、健康食品として市場を拡大しつつある。
概要 スペルトコムギ, 分類(APG III) ...
スペルトコムギ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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分類(APG III) | ||||||||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Triticum spelta L. | ||||||||||||||||||||||||||||||
シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
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