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オクラ
アフリカ原産のアオイ科の植物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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オクラ(秋葵[3]、英: okra、学名: Abelmoschus esculentus)は、アオイ科トロロアオイ属[注釈 1]の植物、またはその食用果実である。
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概要 オクラ, 分類(APG III) ...
オクラ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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![]() Abelmoschus esculentus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
分類(APG III) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Abelmoschus esculentus (L.) Moench[1] | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
アメリカネリ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
okra | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() Worldwide okra production |
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原産地はアフリカ北東部(エチオピアが有力)。原産地や熱帯では多年草で、何年も繰り返し果実をつけるが、日本では越冬できないため一年草である。
角オクラは10センチメートル、丸オクラは15 - 20センチメートルくらいに成長した段階の若い果実を食用とし、日本でも広く普及している。大きくなりすぎると繊維が発達して食感が悪くなり、食品価値を失う。