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イソフェルラ酸はヒドロキシケイ皮酸の誘導体の一つで、フェルラ酸の異性体である。ケイ皮酸の3位にヒドロキシ基、4位にメトキシ基を持つことから、3-ヒドロキシ-4-メトキシケイ皮酸とも呼ばれる。フェルラ酸は、3位と4位の配置が本物質とは逆になる。本物質はヘスペレチン酸の別名も持つ[1]。
イソフェルラ酸 Isoferulic acid | |
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(E)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid | |
別称 Hesperetic acid 3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)acrylic acid Hesperetate Isoferulate | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 537-73-5 |
PubChem | 736186 |
ChemSpider | 643318 |
ChEBI | |
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特性 | |
化学式 | C10H10O4 |
モル質量 | 194.18 g mol−1 |
外観 | 白色ないしごくうすい黄色の結晶または粉末[1] |
融点 |
228 °C, 501 K, 442 °F ([1]) |
危険性 | |
半数致死量 LD50 | 7900mg/kg(ラット、経口)[1] |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
生薬としても使われる、キキョウ科のミゾカクシに含まれる[2]。中国河南省のプロポリスの分析ではシナピン酸、イソフェルラ酸、コーヒー酸、クリシンが検出された。このうちシナピン酸・イソフェルラ酸・コーヒー酸は抗菌特性を持つ[3]。パイナップルの果肉にも含まれる[4]。
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