anolini

ギを加え、生クリームを加え茹でたラビオリを加え、すりおろしたカラスミをふりかけた料理が存在する。 詰め物パスタでは他に、円形状の「アノリーニ（Anolini）」、「アニョロッティ（Agnolotti）」、丸めて小さい帽子のような形にした「カッペレッティ（Cappelletti）」、円筒状の中に具を詰める「カネロニ」などがある。

Agnolotti del plin it:Agnolotti pavesi it:Agnolotti piemontesi Anelletti it:Anolini it:Bavette it:Bigoli it:Bucatini Busiate it:Caccavelle Capelli d'angelo

三角形になるように二つに折り、両端を合わせて指輪状にして留める。詰め物は挽肉やリコッタチーズであることが多い。 アノリーニ（イタリア語版） (anolini) イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州の詰め物入り小形パスタ。 カルツォニッキ (calzonicchi) 炒めた脳と卵のペーストを詰め、三角形にかたどったローマ地方のパスタ。