タデ
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タデ（蓼）は、タデ科イヌタデ属（学名: Persicaria）の一部[2]、より具体的にはサナエタデ節 (ペルシカリア節、sect. Persicaria) の総称である[3][4]。かつてイヌタデ属などはタデ属 (Polygonum s.l.) にまとめられていたが、Hedberg (1946) や続く研究者により、現在ではそれらは約8属に分割される[5][6][1]。全て草本で、陸地生のものは一年草だが、水生のものには地下茎を引く多年草もある[4]。
| サナエタデ節 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 分類（APG III） | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Sect. Persicaria Mill.[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Smartweed |
また、タデ科の一年草の中で穂状花序のものと定義することもある[7]。ただしタデ科内では、イヌタデ属サナエタデ節の他に、同属ミズヒキ節 sect. Tovara とイブキトラノオ属 Bistorta も花序は穂状である[8]。
狭義にはサナエタデ節のヤナギタデ（柳蓼、Persicaria hydropiper (L.) Delarbre[9]）を意味する[4][2]。本来の「タデ」はこの種で、「蓼食う虫」の蓼もこの種である[10]。標準和名「ヤナギタデ」は、葉がヤナギに似ていることから。
形態・生態
分布
系統関係
イヌタデ属はサナエタデ節に加え、sect. Tovara、Echinocaulon、Cephalophilon の計4節からなる[5][6][1]（第5の節 sect. Rubrivena を加える説もあった[11][8]が否定され、オンタデ属に移された[1][6]）。それらや近縁属との系統関係は次のとおり[5][6]。
| Persicarieae |
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一方、分子系統により、サナエタデ節のエゾノミズタデ Persicaria amphibia とハリタデ Persicaria bungeana を、それぞれ1種からなる新節 sect. Amphibia、Truelloides に分離する説が現れた[8]が、少なくとも sect. Amphibia はサナエタデ節内に位置するようである[6]。
主な種
要約
視点
サナエタデ節には約60種が属す[11][8]。日本には約20種を産する[4]（以下のリストの大きな区分けは、生態・形態によるものであり、分類学的なものではない）。
- 陸地生、一年生、茎や葉に毛が多い
- 陸地生、一年生、毛がないかわずか
- アイ（タデアイ） Persicaria tinctoria (Polygonum tinctorium)
- イヌタデ（アカマンマ） Persicaria longiseta (Polygonum longisetum)
- オオイヌタデ Persicaria nodosa (Polygonum nodosum)
- サナエタデ Persicaria lapathifolia (Polygonum lapathifolium)
- ハナタデ Persicaria posumbu (Polygonum posumbu)
- ハルタデ Persicaria maculosa (Polygonum persicaria)
- 水辺生、多年生、地下茎を引く
- エゾノミズタデ Persicaria amphibia (Polygonum amphibium)
- サクラタデ Persicaria conspicua (Polygonum conspicum)
- シロバナサクラタデ Persicaria japonica (Polygonum japonicum)
- 水辺生、一年生、地下茎を引かない
- シマヒメタデ Persicaria kawagoeana (Polygonum kawagoeanum)
- ヌカボタデ Persicaria taquetii (Polygonum taquetii)
- ヒメタデ Persicaria erecto-mina (Polygonum erecto-minus)
- ホソバイヌタデ Persicaria praetermissa (Polygonum praetermissum)
- ボントクタデ Persicaria pubescens (Polygonum pubescens)
- ヤナギタデ（ホンタデ、マタデ） Persicaria hydropiper (Polygonum hydropiper)
- ヤナギヌカボ Persicaria foliosa (Polygonum foliosum)
そのほかの主な種：
- Persicaria acuminata
- Persicaria bicornis
- Persicaria careyi
- Persicaria decipiens
- Persicaria dubia
- Persicaria glabra
- Persicaria hirsuta
- Persicaria hydropiperoides
- Persicaria minor
- Persicaria odorata
- アメリカサナエタデ Persicaria pensylvanica
- Persicaria punctata
- Persicaria robustior
- Persicaria setacea
- ハリタデ Persicaria bungeana - sect. Truelloides ?
このほか、和名に「タデ」を含む種が他の属に散在するが、系統的にはやや遠い（イヌタデ属からオンタデ属に移された sect. Rubrivena の種とは関係ない）。
人間との関わり
利用
食用にするのは北半球に広く分布するヤナギタデ（別名：真タデ）で[12]、特有の香りのある辛味を持ち薬味として用いられてきた[10]。辛味成分はポリゴジアールで、消化促進、食べあたりの予防、抗菌効果やがん細胞の抑制効果が知られている[12][10]。
野菜としては、利用法により発芽した子葉である「芽タデ」と主に本葉である「笹タデ」に分けられる[13]。また、葉の色によって「べニタデ」（紅たで）や「アオタデ」（青たで）に分けられる[12][13]。ともに刺身のつまに用いられるが、一般に白身魚には「べニタデ」、赤身魚には「アオタデ」を用いる[13]。調味料として葉をすりつぶしたものをりんご酢でのばした「タデ酢」がありアユの塩焼きなどに添えられる[10]。また、葉をすりつぶしたものに味噌や味醂を加えたものは「タデ味噌」として白身魚に付けて焼く際に味付けに用いる[10]。
ヨーロッパではヤナギタデは黄色の染料にも用いられる[10]。
オオケタデは観賞用に栽培される。
文化
脚注
関連項目
外部リンク
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