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手しおごはん玄
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手しおごはん玄（てしおごはんげん）は、株式会社 泰斗が展開する、定食や丼物を中心とする外食チェーンストア。
 | この記事の主題はウィキペディアにおける組織の特筆性の基準を満たしていないおそれがあります。 (2023年7月) |
沿革
営業地域
- 2023年現在、東京都内に7店舗を展開。
特徴
- セントラルキッチン方式ではなく、できるかぎり店舗での手作りとし、レトルトや冷凍食品に頼らない丁寧な工程もさることながら、ハンバーグやコロッケは注文後にタネから成形するのがあたりまえ、漬物にいたっては各店でぬか床に漬けている。
年6回入れ替わる季節の定食など、コロッケひとつ取っても、夏はとうもろこしと枝豆、秋は根菜、冬はカニクリームと年3回変わり、家庭の晩ごはんそのままに一器一菜で提供している。
関連項目
- 類似業態の他社店舗
外部リンク
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