ボカディージョ

この項目では、スペインのサンドイッチについて説明しています。中南米の菓子については「ボカディージョ (菓子)」をご覧ください。

ボカディージョ（西: Bocadillo）はスペインのサンドイッチ^[1]。バゲットにオリーブオイルとハム、サラミ、チーズ、トルティージャなど好みの具材をはさむ^[1][2]。

ボカディージョ
ボカディージョの例
種類	サンドイッチ
発祥地	スペイン
主な材料	バゲット オリーブオイル
その他お好みで	ハム サラミ チーズ トルティージャ
Cookbook ウィキメディア・コモンズ

スペインでは朝食、昼食、おやつ、夜食とボカディージョが食されている^[1]。バルには必ずと言ってよいほど置いてある定番メニューである^[1]。

バゲット以外にも食パン、クロワッサンを用いることもあり、具材を乗せてトーストにすることもある^[1]。

具材にはイカフライが用いられることもある^[2]。薄切りトマトが使われることはあるが、それ以外の生野菜が使われることは多くない^[2]。

ギャラリー

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  ジャガイモのトルティージャ入り
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  アスパラガスのトルティージャ入り
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  イカフライ入り
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  ツナとオリーブ入り
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  ハモン・イベリコ入り
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  具だくさん

出典

1. “スペイン庶民の味、Bocadillo（ボカディージョ）！”. 辻調グループ校 (2012年8月31日). 2022年7月11日閲覧。
2. 尾花光『わが家の本格スペイン料理：すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで』誠文堂新光社、2014年、47頁。ISBN 978-4416714379。

外部リンク