シナピンエステラーゼ

シナピンエステラーゼ(Sinapine esterase、EC 3.1.1.49)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

シナピン + 水${\displaystyle \rightleftharpoons }$シナピン酸 + コリン

シナピンエステラーゼ
識別子
EC番号	3.1.1.49
CAS登録番号	72506-67-3
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

従って、基質はシナピンと水の2つ、生成物はシナピン酸とコリンの2つである。

この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、シナポイルコリン シナポヒドロラーゼ(sinapoylcholine sinapohydrolase)である。フェニルプロパノイドの生合成に関与している。

出典

• Nurmann G and Strack D (1979). “Sinapine esterase. 1. Characterization of sinapine esterase from cotyledons of Raphanus sativus”. Z. Naturforsch. C: Biosci. 34: 715–720.