サッポロ一番みそラーメン

サッポロ一番みそラーメン（サッポロいちばん みそラーメン）は、サンヨー食品から製造・販売されている袋麺、およびカップ麺などのインスタント食品である。

サッポロ一番みそラーメン

販売会社	サンヨー食品
種類	即席袋麺、即席カップ麺
販売開始年	1968年9月（袋麺） 1998年11月（カップ麺）
完成国	日本
関係する人物	藤岡琢也、島田奈美、岩井由紀子、小泉今日子、木梨憲武、竹内結子、劇団ひとり、森七菜ほか
外部リンク	http://www.sanyofoods.co.jp/index.html

2018年9月1日に発売開始から50周年を迎えた。

概要

1968年9月1日に「サッポロ一番」ブランドの2番目のシリーズとして、「サッポロ一番しょうゆ味」に続いて発売された袋麺タイプのインスタントラーメンであり、同社のサッポロ一番ブランドの即席麺シリーズを代表するロングセラー商品として親しまれている。袋麺は2000年2月と2013年9月にリニューアルされた。また、2013年の時にはパッケージもアルミ包材へ更新された。1998年11月からは「サッポロ一番みそラーメン」誕生30周年を記念して、薬味としてフリーズドライの野菜が添付された「サッポロ一番 みそラーメンどんぶり」が日本全国向けに販売され、こちらも2013年2月に一度リニューアルされている。1999年1月からは「サッポロ一番 みそラーメン ミニどんぶり」も日本全国向けに販売され、こちらも2012年3月にリニューアルされている。2011年9月からは縦型で大きなカップめん「サッポロ一番 みそラーメン　タテビッグ」がコンビニエンスストア向けに販売されている^[1]。2014年2月には、「サッポロ一番 みそラーメン　タテビッグ」のリニューアル版で、「サッポロ一番 みそラーメン」のスープにとろみをつけ、別添の「仕上げの小袋（特製濃厚味噌ダレ）」を加えることで、味わい深い濃厚な「みそラーメン」が味わえる「サッポロ一番 こってりみそラーメン タテビッグ」が発売されていた。2007年9月からは、「サッポロ一番 みそラーメン」にコチュジャンと豆板醤を加えた「サッポロ一番 ピリ辛みそラーメン チゲ風5個パック」が発売されていたが、これに代わり2014年9月からは、「サッポロ一番 みそラーメン」のスープに赤唐辛子とラー油を加えて辛口に仕上げた「サッポロ一番みそラーメン 辛口ラー油仕上げ 5個パック」と「サッポロ一番みそラーメン 辛口ラー油仕上げ どんぶり」、さらに「サッポロ一番みそラーメン 辛口ラー油仕上げ 5個パック」の3倍量の唐辛子をスープに加えた「サッポロ一番みそラーメン 辛口ラー油仕上げ 辛さ3倍！ タテビッグ」がそれぞれ期間限定商品として発売された。なお、2015年10月5日より煮込みラーメン鍋用に専用開発した期間限定の横展開商品として「サッポロ一番みそラーメンが鍋になりました 鍋スープ & 〆（しめ）のラーメンセット」が発売された。

CMのサウンドロゴは淡野圭一が作曲した^[2]。

味（袋麺）

まだ、みそ味のラーメンが全国的には知られていなかった当時、社長が札幌の日本初の味噌ラーメンと出会い、開発にとりかかったとされる。スープはポークをベースに赤味噌をはじめ数種類の味噌をブレンドされている。麺はラードが使用されているのがサッポロ一番袋麺シリーズの共通の特徴。その上、スープに合うよう味ごとに異なる麺を使用しており、みそラーメンではみそを練りこみ、断面は楕円^[3]のもちっとしたしなやかな食感とある。さらに別添の「七味スパイス」が味わいを引き締める。

発売45周年にあたり味に若干の改良を加えている。粉末スープに使われる味噌を7種類のブレンドから8種類に増やし、麺にもその味噌を練り込んだ。「七味スパイス」もグレードアップしたという^[4]。

種類

• サッポロ一番 みそラーメン（袋麺）：内容量100g（麺90g含む）
• サッポロ一番 みそラーメン 辛口ラー油仕上げ 5個パック（袋麺）：内容量520g（麺450g含む）
• サッポロ一番 みそラーメン どんぶり：内容量81g（麺65g含む）
• サッポロ一番 みそラーメン ミニどんぶり：内容量47g（麺30g含む）
• サッポロ一番 みそラーメン 辛口ラー油仕上げ どんぶり：内容量83g（麺65g含む）
• サッポロ一番 サッポロ一番 みそラーメン 辛口ラー油仕上げ 辛さ3倍！ タテビッグ：内容量102g（麺72g含む）
• サッポロ一番 サッポロ一番 みそラーメンが鍋になりました 鍋スープ & 〆（しめ）のラーメンセット：内容量284g（麺80g×2含む）

脚注・出典

1. サッポロ一番みそラーメン - サンヨー食品 (2011年12月4日閲覧)
2. 歴代CMソングをメドレーで100曲収録！コンピ『ベストCM100』発売、CDジャーナル、2006年11月21日（更新：2008年3月31日）。
3. 夏目幸明 『ニッポン「もの物語」』 講談社 2009年6月 ISBN 978-4-06-215315-7 p.170 - ちなみに醤油味は四角、塩味は円形である。
4. https://www.facebook.com/ToyokeizaiOnline+(2022年3月10日).+“｢サッポロ一番｣が圧倒的に愛され続ける納得の訳”. 東洋経済オンライン. 2023年6月6日閲覧。

関連項目

• サッポロ一番塩らーめん
• 藤岡琢也（1969年から2004年までの35年間、CMに出演していた）