キノエネ醤油

キノエネ醤油株式会社（キノエネしょうゆ）は、千葉県野田市にある醤油を主とする醸造業者。1830年（天保元年）に山下家第10代の山下平兵衛が創業した^[1][2]。「キノエ醤油」「甲子：キノヘネ」などと略して呼ばれることがある^[要出典]。

キノエネ醤油株式会社
Kinoene Shoyu Co.,Ltd.

キノエネ醤油本社（近代化産業遺産）
種類	株式会社
本社所在地	日本 〒278-8691 千葉県野田市中野台157番地 北緯35度56分51.7秒 東経139度51分36.4秒
業種	食料品
法人番号	1040001071168
事業内容	醤油の製造・販売
代表者	山下博之（代表取締役社長）
売上高	25億円
従業員数	100名
外部リンク	https://kinoene.com/

概要

→「野田の醤油醸造」も参照

野田においては古くから醤油製造が盛んだったが、多くの業者が共同出資によりキッコーマンに集約した後も、独立を維持してきた唯一のメーカーである^[3]。

本社社屋は1897年（明治30年）に建設された伝統建築で、作業を行う工場建物も確認できる最古のものが1921年（大正10年）建築の鉄筋コンクリート造とされ、これらの建物群は「近代産業遺跡としての歴史的価値が高い」と評されている^[3]。キノエネ醤油工場群は、2007年（平成19年）11月30日に経済産業省認定の近代化産業遺産「野田市の醸造関連遺産」として認定された。また、野田の醤油生産と髙梨氏庭園としてちば遺産100選（利根川・江戸川と水運のゾーン）にも選定されている。

脚注

[脚注の使い方]

1. 会社の歴史 - キノエネ醤油ウェブサイト
2. 高島正一「キノエネ醤油」『日本醸造協会誌』第85巻第1号、日本醸造協会、1990年、40頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.40。
3. 14 キノエネ醤油工場群 - 千葉県の産業・交通遺跡（千葉県立現代産業科学館）

関連項目

• 野田の醤油醸造
• 山下平兵衛（元代表社員）

外部リンク

• キノエネ醤油株式会社 - 公式ウェブサイト