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日本の農学者 ウィキペディアから
辻村 みちよ(つじむら みちよ、1888年〈明治21年〉9月17日[1][2] - 1969年〈昭和44年〉6月1日[1][2])は、日本の農学者。“日本初の“女性農学博士[1][2][3][4][5]。お茶の水女子大学教授を経て、実践女子大学名誉教授。茶カテキンを初めて分離するなど、緑茶の化学成分に関する研究で知られる[1][2][3]。1968年勲四等宝冠章受章。位階は従五位[4]。
1888年(明治21年)、埼玉県足立郡桶川町(現・桶川市)に生まれる[3][4]。東京女子高等師範学校理科卒業[6]。高等女学校・女子師範学校教諭を経て、北海道帝国大学農芸化学科への入学を希望するが、当時はまだ同大学では女子の受け入れを行っておらず、無給副手として同学科食品栄養研究室に入り[3][4][5]、主に蚕の栄養についての研究を行う[3][4]。その後、東京帝国大学医学部医化学教室に異動するが、1923年(大正12年)の関東大震災により同教室が全焼したため、やむなく理化学研究所に研究の場を移す[3][4]。同研究所鈴木梅太郎研究室では、三浦政太郎との共同研究[7]で緑茶にビタミンCが多く含まれていることを発見する[3][4][5]。この発見は北米向けの日本茶輸出拡大をもたらした[3][4]。緑茶に含まれる化学成分の研究はさらに進み、緑茶中のカテキンの発見やタンニンの化学構造を決定するなど[3][4][5]、傑出した研究成果を出す。これらの成果をまとめた論文「緑茶の化学成分について」によって、1932年(昭和7年)日本における女性農学博士第1号となった[1][2][3][4][5]。戦後は、お茶の水女子大学[8]や実践女子大学などで後進の指導・育成にあたりながら、晩年まで研究活動を続けた[1][2][4]。
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