豆豉ウィキペディア フリーな encyclopedia 豆豉(トウチ、拼音: dòuchǐ)〔豆腐(トウフ)同様に「ウ」を長音記号で表記して「トーチ」と言う場合が有る〕とは、黒豆(黒大豆、こくだいず)に食塩を加えて、醗酵させて、水分を減らした食品である。秦の時代に製造されるようになったと考えられている[2]。 この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています(詳細)。 概要 豆豉, 各種表記 ...豆豉 豆豉と様々な豆豉製品各種表記繁体字: 豆豉簡体字: 豆豉拼音: dòuchǐ[1]注音符号: ㄉㄡˋ ㄔˇまたはㄉㄡˋ ㄕˋ発音: ドウチー広東語発音: dausiダウシーテンプレートを表示閉じる
豆豉(トウチ、拼音: dòuchǐ)〔豆腐(トウフ)同様に「ウ」を長音記号で表記して「トーチ」と言う場合が有る〕とは、黒豆(黒大豆、こくだいず)に食塩を加えて、醗酵させて、水分を減らした食品である。秦の時代に製造されるようになったと考えられている[2]。 この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています(詳細)。 概要 豆豉, 各種表記 ...豆豉 豆豉と様々な豆豉製品各種表記繁体字: 豆豉簡体字: 豆豉拼音: dòuchǐ[1]注音符号: ㄉㄡˋ ㄔˇまたはㄉㄡˋ ㄕˋ発音: ドウチー広東語発音: dausiダウシーテンプレートを表示閉じる