フラメンカエッグ

フラメンカエッグ、フラメンカ・エッグ^[1]、卵のフラメンコ風^[2]（スペイン語: huevos a la flamenca）はスペイン料理の1種。アンダルシア地方の郷土料理である^[3][4][5]。

色とりどりの野菜をトマトソースに入れ、半熟卵と混ぜて食べる料理である^[1][3][6][7]。色合いがフラメンコダンサーの衣装を想起させることからの命名^{[1][3][6][7][5]}。

出典

1. “フラメンカ・エッグ”. ズバうま!おつまみレシピ. アサヒビール. 2023年5月12日閲覧。
2. “モッツァレラと卵のフラメンコ風（ココット）”. 南日本酪農協同. 2023年5月12日閲覧。
3. “第６０回 フラメンカエッグ”. 日西文化協会. スペイン料理レシピ. 2023年5月12日閲覧。
4. “フラメンコエッグ”. エスビー食品. 2023年5月12日閲覧。
5. “フラメンコ・エッグ”. ゴガクル. ロリとホルヘの今週の一皿（スペイン語会話）. NHKエデュケーショナル. 2023年5月12日閲覧。
6. まきまさ美 (2021年3月26日). “フラメンカエッグ”. 中部日本放送. キユーピー3分クッキング. 2023年5月12日閲覧。
7. 岡本ゆかこ「フラメンカエッグ」『グリラーレシピ: こんがり＆しっとりおかず　魚焼きグリルで肉・魚・野菜がおいしくなる！』河出書房新社、2021年、69頁。ISBN 978-4309289410。