ビルマ料理
東南アジアのミャンマーで食べられている郷土料理 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ビルマ料理(ビルマりょうり)またはミャンマー料理(ミャンマーりょうり)は、東南アジアのミャンマー(旧称ビルマ)で食べられている郷土料理である。スパイスの使用が比較的抑えられている点と[1]、油を多用する点に特徴がある[2][3]。ここでは、ミャンマーの多数派民族であるビルマ族の食文化を中心に、ミャンマー(ビルマ)の食文化について解説する。