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ヒノヒカリ
稲の品種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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概要 ヒノヒカリ, 属 ...
ヒノヒカリ | |
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![]() ヒノヒカリの玄米 | |
属 | イネ属 Oryza |
種 | イネ O. sativa |
交配 |
コシヒカリ(越南17号) 黄金晴(愛知40号) |
亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
開発 | 1989年・宮崎県総合農業試験場 |
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ヒノヒカリ(南海102号)は、コシヒカリ(越南17号)と黄金晴(愛知40号)の交配によって生まれた水稲ウルチ米である。宮崎県総合農業試験場(農林水産省指定試験地)で育成された。1989年に水稲農林299号「ヒノヒカリ」として命名登録され、翌1990年に種苗法による品種登録がなされた[1]。名前の由来は、西日本(九州)を現す「日」(太陽)と、その飯米が光り輝くさまから。
多くの府県で奨励品種に指定されており、九州を中心に中国・四国地方や近畿地方など西日本で広く栽培されている[2]。
財団法人穀物検定協会が毎年行う米食味ランキングにおいて、2001年(平成13年)度に熊本県城北産(菊池米)がヒノヒカリでは初めて最高の特Aにランクされた。その後もヒノヒカリの産地銘柄が特Aにランクされる例があり[3]、特に、2011年には奈良県産ヒノヒカリが特A中の全国トップ3にランキングされている[4]。