ゴマサバ
スズキ目サバ科の魚 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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この項目では、サバの種類について説明しています。同名のサバ料理については「胡麻鯖」をご覧ください。 |
ゴマサバ(胡麻鯖、学名:Scomber australasicus)は、スズキ目サバ科に分類される魚の1種。太平洋の熱帯・亜熱帯海域に分布する海水魚で、沖合の水深50m程度までの表層で大群を作り遊泳する。
概要 ゴマサバ, 分類 ...
ゴマサバ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Scomber australasicus Cuvier, 1832 | ||||||||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
ゴマサバ | ||||||||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Blue mackerel |
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日本では食用魚として重要で、近縁のマサバ、グルクマ等と共に「サバ」と総称される。地方名としてマルサバ(各地)、ホシグロ(新潟)、ゴマ(千葉)、コモンサバ(島根)、ドンサバ(福岡)などがある。