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ガーンジー種
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ガーンジー種(ガーンジーしゅ、英語: Guernsey)は、チャネル諸島ガーンジー島発祥の乳用種のウシ。ガンジー種[5][6]、ガーンジィ牛とも称する[4]。体は黄褐色または赤に白のまだら模様で、丈夫で従順である。牛乳は香りが豊かで、脂質とタンパク質分が多く、β-カロテンの含有量が多いため黄金色を呈する。オルダニー種(英語版)(絶滅)、ジャージー種と並ぶチャネル諸島牛の1種である。
概要 情報, 状態 ...
![]() ガーンジー島のガーンジー種 | |
情報 | |
---|---|
状態 | FAO(2007年):リスクなし[1]:144 |
発祥 |
![]() |
分布 | 世界[2] |
利用 | 乳用 |
オス体重 | 600 - 700 kg[3]:492 |
メス体重 | 450 - 500 kg[3]:492 |
体色 | 黄褐色または赤、白 |
角 | あり |
ウシ Bos taurus |
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南ヶ丘牧場では「ガーンジィ牛」と称する[4]。