![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Ibotenic_acid2.png/640px-Ibotenic_acid2.png&w=640&q=50)
イボテン酸
キノコに含まれる神経毒 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
親愛なるWikiwand AI, これらの重要な質問に答えるだけで、簡潔にしましょう:
トップの事実と統計を挙げていただけますか イボテン酸?
この記事を 10 歳向けに要約してください
すべての質問を表示
イボテン酸(イボテンさん、ibotenic acid)は、アミノ酸の一種であり、テングタケ科のキノコに含まれる。竹本常松らによってイボテングタケから1962年に発見される。テングタケやベニテングタケからも単離される[1]。毒性を持つが、人間の味覚に対してはうま味調味料の主成分であるグルタミン酸の10倍も強いうま味成分として作用する。
概要 イボテン酸, 識別情報 ...
イボテン酸 | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
(S)-2-Amino-2-(3-hydroxyisoxazol-5-yl)acetic acid | |
別称 Ibotenic acid | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 2552-55-8 ![]() |
PubChem | 1233 |
ChemSpider | 1196 ![]() (S)-: 5036193 |
UNII | 44AS82FRSI ![]() |
EC番号 | 622-405-7 |
KEGG | C10600 ![]() |
ChEBI | |
ChEMBL | CHEMBL284895 ![]() |
1371 | |
| |
| |
特性 | |
化学式 | C5H6N2O4 |
モル質量 | 158.11 g mol−1 |
融点 |
151-152 °C (無水物) |
水への溶解度 | H2O: 1 mg/mL 0.1 M NaOH: 10.7 mg/mL 0.1 M HCl: 4.7 mg/mL |
危険性 | |
GHSピクトグラム | ![]() |
GHSシグナルワード | 危険(DANGER) |
Hフレーズ | H301 |
Pフレーズ | P264, P270, P301+316, P321, P330, P405, P501 |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
閉じる
イボテン酸には向精神薬としての性質もあり、ヒトにおいては興奮性の効果を示すが、体内で脱炭酸によりムッシモールに変化すると、中枢神経系においてγアミノ酪酸(GABA)の作動薬となって主に抑制系の効果を示す[1]。