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名称は「越後(こし)の新しい息吹(いぶき)」の意味で県民投票の結果、新潟県知事平山征夫が命名。「コシヒカリ」の血統を受け継ぎつつ、新鮮で活力に満ちた21世紀の米をイメージしている[1]。
「コシヒカリ」の孫で、高品質・良食味特性を持つ優良7系統を育成し、10日ほど刈り取りが早く成熟期は早生の晩。稈長が10cmほど低いことで、耐倒伏性がやや強い。平成28年産米の新潟県内での作付割合は、「コシヒカリ」に次ぐ20%弱で、全国でも11位となっている[1]。
コシヒカリ | 初星 | イブキワセ | 庄内29号 | ||||||||||||||||||||||||||
ひとめぼれ | どまんなか | ||||||||||||||||||||||||||||
こしいぶき | |||||||||||||||||||||||||||||
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