Condimento
una sostanza utilizzata in cucina per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
una sostanza utilizzata in cucina per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Un condimento è una sostanza utilizzata in cucina per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari, come le salse. Sono per la maggior parte sostanze di origine vegetale, ma possono anche essere di origine animale, come il brodo di carne, o minerale, come il sale. Solitamente per condimento si intende un intingolo con pochi elementi (per esempio, olio e aceto e sale o pepe), mentre l'utilizzo di più ingredienti viene denominato salsa o sugo.
Condimenti più articolati sono ad esempio il pesto alla genovese, la senape, il ketchup, la maionese, la salsa Worcester, la salsa di soia, e ancora la sambal a base di chili, l'indiano chutney e il pica lilly.
Wikizionario contiene il lemma di dizionario «condimento»
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su condimento| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 49972 · LCCN (EN) sh85030772 · GND (DE) 4595346-6 · BNE (ES) XX552476 (data) · BNF (FR) cb119364152 (data) · J9U (EN, HE) 987007552929505171 · NDL (EN, JA) 00573654 |
|---|
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
