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Il Tintilia del Molise è un vino DOC, ottenuto dall'omonimo vitigno, la cui produzione è consentita in Molise nelle due province di Campobasso e Isernia. Il disciplinare di produzione della “TINTILIA DEL MOLISE” è approvata con DM 01.06.2011 GU 139 – 17.06.2011, modificato con DM 20.09.2011 GU 231 – 04.10.2011 poi modificato con DM 30.11.2011 e pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf, Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP
| Tintilia del Molise | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 55,0% - 70% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | vedi titolo vino |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% - 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 23 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/06/2011 |
| Gazzetta Ufficiale del | 17/06/2011, n 139 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
- colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei;
- odore: vinoso, intenso, gradevole, caratteristico;
- sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico;
- colore: rosato più o meno intenso;
- odore: fruttato delicato;
- sapore: asciutto, fresco, armonico, fruttato;
Tintilia del Molise Rosso riserva
- colore: rosso granato con riflessi aranciati;
- odore: speziato, intenso, caratteristico;
- sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico;
I vini a DOC "Tintilia del Molise" devono essere immessi al consumo in bottiglie e altri recipienti aventi una capacità massima di 5,00 litri.
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