Terre Alfieri

Terre Alfieri; Disciplinare DOCG
Stato	Italia
Regione	Piemonte
Data decreto	04 settembre 2009
Tipi regolamentati
	Arneis; Nebbiolo;
	Fonte: Disciplinare di produzione

Terre Alfieri è una DOCG riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle province di Asti e di Cuneo.

Fatti in breve Terre Alfieri Disciplinare DOCG, Stato ...

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La zona di produzione comprende l'intero territorio dei comuni di Antignano, Celle Enomondo, Cisterna d’Asti, Revigliasco, San Damiano, San Martino Alfieri, Tigliole in provincia di Asti e parte dei comuni di Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri e Priocca in provincia di Cuneo ^[1].

Le operazioni di vinificazione possono essere effettuate nelle intere province di Asti e Cuneo.
La scelta vendemmiale dell'Arneis è consentita soltanto verso le DOC Monferrato bianco in provincia di Asti e Langhe Arneis in provincia di Cuneo.
La scelta vendemmiale del Nebbiolo è consentita soltanto verso le DOC Monferrato rosso in provincia di Asti e Langhe Nebbiolo in provincia di Cuneo.
Il periodo minimo di invecchiamento deve durare almeno fino al 1º marzo dell'anno successivo alla vendemmia.
È obbligatoria l'indicazione dell'annata di produzione delle uve per tutte le tipologie.

La DOC Terre Alfieri è stata istituita con DM 04.09.2009 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 220 del 22.09.2009
Successivamente è stato modificato con

DM 08.10.2009 - GU 245-21.10.2009 (rettifica)
DM 30.11.2011 GU 295-20.12.2011
La versione in vigore è stata approvata con D.M. 07.03.2014 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf^[1]

Arneis

È prevista la menzione vigna.

	Arneis	Vigna
uvaggio	Arneis minimo 85%	Arneis minimo 85%
titolo alcolometrico minimo	11,50% vol.	12,00 % vol.
acidità totale minima	5,0 g/l.	5,0 g/l.
estratto secco minimo	15,0 g/l	17,0 g/l.
resa massima di uva per ettaro	100 q.	90 q.
resa massima di uva in vino	70%	70%

Nebbiolo

È prevista la menzione vigna.

	Nebbiolo	Vigna
uvaggio	Nebbiolo minimo 85%	Nebbiolo minimo 85%
titolo alcolometrico minimo	12,50% vol.	13,00% vol.
acidità totale minima	4,5 g/l.	4,5 g/l.
estratto secco minimo	22,0 g/l	23,0 g/l.
resa massima di uva per ettaro	85 q.	75 q.
resa massima di uva in vino	70%	70%