Sicilia (vino)

Il Sicilia è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'intero territorio amministrativo della regione Sicilia. La DOC è stata istituita con decreto ministeriale del 22 novembre 2011. Precedentemente, dal 1995, era riconosciuto IGT.

Sicilia Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Sicilia
Data decreto	22 novembre 2011
Tipi regolamentati
bianco rosso rosato spumante bianco spumante rosè
Fonte: Disciplinare di produzione[1]

È nato nel 2012 un consorzio di tutela, riconosciuto nel 2014, con circa 3000 viticoltori soci^[2].

Storia

Lo stesso argomento in dettaglio: Vini della Sicilia.

Nel 2019 ne sono state prodotte circa 95 milioni di bottiglie, scese a 90 nel 2020.

Vitigni

Sono ammesse solo coltivazioni a controspalliera o ad alberello.

Alle tipologie può essere aggiunta la denominazione del vitigno o del tipo d'uva se si utilizza almeno l'85% di tale vitigno:^[3]

• Inzolia;
• Grillo;
• Catarratto;
• Carricante;
• Grecanico;
• Nero d'Avola;
• Perricone;
• Nerello cappuccio;
• Nerello mascalese;
• Frappato
• Fiano;
• Damaschino;
• Chardonnay
• Viognier;
• Muller thurgau;
• Sauvignon;
• Pinot grigio;
• Cabernet franc;
• Cabernet sauvignon;
• Merlot;
• Syrah;
• Pinot nero;
• Nocera;
• Mondeuse;
• Carignano;
• Alicante;
• Moscato Bianco;
• Vermentino;
• Zibibbo;
• Petit Verdot;
• Sangiovese.