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Salsiccia di Calabria

insaccato secco italiano Da Wikipedia, l'enciclopedia libera

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La Salsiccia di Calabria è un insaccato secco italiano, a carne di maiale, a denominazione di origine protetta (DOP), tipico della Calabria. In dialetto calabrese questo salume è chiamato "a sozizza". Si pensa che l'origine risalga ai tempi della Magna Grecia.[1]

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