Rafanina
composto chimico Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
La rafanina è il principale composto solforato presenti nei semi di ravanello (Raphanus sativus) e si trova anche nei broccoli e cavolo rosso.[1][2]
| Rafanina | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| 4-isotiocianato-1-(metilsulfinil)but-1-ene | |
| Nomi alternativi | |
| Sulforafene, sativina | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H9NOS2 |
| Massa molecolare (u) | 175,27 |
| Numero CAS | |
| PubChem | 6433206 |
| SMILES | S=C=N/CC\C=C\S(=O)C |
| Indicazioni di sicurezza | |
Note
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