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pizza tipica di New York Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
La pizza newyorchese è la pizza tipica della città New York, caratterizzata da una crosta grande e sottile e dal fatto di essere spesso venduta a fette e da asporto. La crosta è densa e croccante solo lungo il bordo, ma abbastanza morbida e sottile da essere piegata a metà per mangiarla[1] I condimenti tradizionali sono salsa di pomodoro e formaggio grattugiato. [2]
| Pizza newyorchese | |
|---|---|
| |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
|
| Diffusione | America Settentrionale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
| Ingredienti principali | farina acqua sale lievito di birra (altri ingredienti differiscono in base alle varianti) |
Questo stile si è evoluto negli Stati Uniti dal tipo di pizza sviluppatosi a New York City, agli inizi del '900, dalla pizza napoletana[3]. Oggi è lo stile dominante nell'area metropolitana di New York, e negli stati del New Jersey e del Connecticut, ma è anche diffuso un po' in tutti gli Stati Uniti, in alcune varianti regionali.
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