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tipo di pizza con pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi e funghi Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
La pizza capricciosa è caratterizzata da un condimento di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o crudo, funghi (di solito champignon), olive verdi e nere e carciofini. Una sua variante prevede la presenza delle acciughe.[1][2][3] Sebbene a volte abbia gli stessi ingredienti della pizza alle quattro stagioni, la capricciosa presenta condimenti tutti insieme sparsi e non divisi in quattro spicchi.[1]
| Pizza capricciosa | |
|---|---|
| |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
|
| Varianti | con acciughe |
Risulta inventata nell'omonimo ristorante di Roma nel 1937.[2]
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