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Rustico messinese Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Il pidone o pitone (u pidùni / pitùni, in siciliano) è un alimento tipico della rosticceria messinese con forma a mezza luna.
Nella sua ricetta originale è fritto e viene farcito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe,[1] anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).
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