Pidone

Il pidone o pitone (u pidùni / pitùni, in siciliano) è un alimento tipico della rosticceria messinese con forma a mezza luna.

Pidone
I Pidoni o Pitoni Messinesi
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Dettagli
Categoria	piatto unico

Caratteristiche

Nella sua ricetta originale è fritto e viene farcito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe,^[1] anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).

Note

1. Pitoni messinesi fritti, su ladridiricette.it. URL consultato il 29 giugno 2015.

Voci correlate

• Pizza siciliana
• Cucina siciliana
• Cucina messinese

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