Neotamo

Il neotamo o neotame è una sostanza dolcificante artificiale, tra le 7 000 e le 13 000 volte più dolce dello zucchero.^[1]

Nell'Unione Europea è identificata con il codice E961.^[2]

È estremamente potente, facilmente metabolizzabile e sembrerebbe non accumularsi nel corpo.^[3]

È talvolta usato dai produttori alimentari perché la sua sostituzione allo zucchero e allo sciroppo di glucosio permette di risparmiare sui costi di produzione^[4] oltre a fornire prodotti contenenti meno calorie.